Creme de pavê

Hoje vim compartilhar esta receita que meu digníssimo "namorido" conseguiu com um grupo de amigas onde trabalhava.

As fotos abaixo tirei na minha segunda tentativa da receita e ficou uma delícia... e olha que não sou fã de cozinha. rsrsrs

Espero que gostem e quando fizerem deixem cometários, ok!

 

CREME DE PAVÊ AO FREEZER

 1º creme:

• 1 lata leite condensado
• Medida da lata acima de leite
• 3 gemas
• 1 colher cheia (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) margarina

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até formar um mingau bem consistente. Reserve.

2º creme:

• claras batidas em neve
• 3 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite (deixe no congelador para dar mais consistência)

Depois de bater as claras em neve (preferência na batedeira), coloque o açúcar (bata mais um pouco) e acrescente o creme de leite. Reserve. 

Calda: Ao fogo juntar até engrossar 1 copo duplo de leite frio c/ 3 colheres de achocolatado, 1 colherinha de maizena. Reserve.

Caramelizar a forma com açúcar derretido e depois jogar a calda de chocolate dentro da forma.

Preparo: Misturar os dois cremes numa tigela e colocar na forma. (ao bater na batedeira  este creme fica mais homogêneo, sem falar que é mais prático). Levar ao freezer (ou congelador) de um dia para o outro. Para desenformar esquente um pouco no fogo, sempre balançando a forma até soltar. Vire num pirex maior para não perder a calda. Depois de servido coloque outra vez no congelador, pois poderá derreter como um sorvete. Fazer numa forma redonda para pudim.

Obs.: caso fique no freezer não precisa deixar de um dia pro outro, senão congela, apesar de ficar com uma consistência melhor.

Foto 1: Pudim antes de ir ao freezer.

Foto 2: Pudim desenformado após 5h no freezer 

(no congelador de geladeira precisa ficar de um dia pro outro).