Chocolate Escuro: seus benefícios e riscos para a saúde.

No dia 27 de Março ocorrerá a Páscoa, época em que você encontra chocolate por todos os lados. Conheça alguns de seus benefícios se consumidos corretamente.

O chocolate escuro precisa conter 70% ou mais de cacau, e sem leite para obter os benefícios.

O chocolate ao leite contém apenas 5 a 7 por cento de cacau, o chocolate branco não contém nenhum cacau, é apenas manteiga de cacau e leite.

Tal como acontece com bagas e folhas verdes, a cor mais escura do chocolate, os mais antioxidantes que ele contém e o que é melhor para você.

Além disso, o leite se liga aos antioxidantes eliminando sua capacidade de combater os radicais livres, portanto, comer chocolate ao leite ou beber leite com chocolate escuro tem poucos ou nenhuns benefícios para a saúde.

Benefícios para a saúde do chocolate escuro

Os pesquisadores estão encontrando evidências científicas para as propriedades curativas.

O chocolate escuro contém polifenóis, um poderoso tipo de antioxidante que também é encontrado em alimentos como frutas, chá verde e preto, e vinho tinto.

Estes polifenóis ajudam a defender as células do corpo contra os radicais livres de toxinas e doenças ambientais, incluindo doenças cardíacas, câncer e inflamação crônica.

1. É bom para o sistema circulatório.

Estudos mostrou que o consumo de chocolate escuro ajuda a reduzir a pressão arterial, diminui o LDL, colesterol do sangue, melhora a função vascular e reduz o risco de AVC.

De acordo com um estudo de homens com sobrepeso consumir chocolate escuro todo dia durante quatro semanas ajudou a restaurar a flexibilidade das artérias e prevenir os glóbulos brancos de alojarem nas paredes dos vasos sanguíneos.

Isso é significativo porque a rigidez arterial e adesão de leucócitos são os dois fatores em doenças cardíacas.

 

2.É bom para Cognição e para o humor.

Um estudo mostrou que o chocolate escuro tem efeitos positivos e significativos sobre a função cognitiva.

Resultados de um estudo confirmaram que comer chocolate proporciona uma melhora drástica em funções visuais e cognitivas.

Um estudo revelou "aumenta significativamente a calma e contentamento" em participantes que consumiram uma bebida mix de chocolate escuro por 30 dias.

3. É rico em minerais.

O chocolate escuro é uma potência mineral.

Uma gota de chocolate escuro é o recomendado para servir em uma base diária, contendo as seguintes doses de minerais: cobre (25 por cento), de cálcio (2 por cento), de ferro (19 por cento), o magnésio (16 por cento), potássio (6 por cento), e zinco (6 por cento).

4. Ele tem propriedades anti-inflamatórias.

Fitoquímicos em chocolate escuro também têm mostrado ter propriedades anti-inflamatórias.

Basta ficar atento sobre o teor de açúcar, como açúcar é um alimento inflamatório.

Para obter mais benefícios anti-inflamatórios do chocolate, escolha os com alto teor de cacau e menor quantidade de açúcar.

5. Ele melhora a sensibilidade à insulina.

Outra pesquisa mostra que o chocolate escuro melhora a sensibilidade à insulina e diminui os níveis de glicose em adultos não diabéticos.

 

Como vimos o chocolate tem vários benefícios e inclui-lo na dieta é uma forma sábia, principalmente se você gosta muito dessa guloseima e sofre com a falta dela.

O que fazer para emagrecer na Páscoa?
(Dica de cardápio) 

O melhor método para ter o peso ideal em qualquer época é não se privar das coisas que você gosta e sim comer com mais sabedoria controlando a quantidade e a ansiedade.

Se você tem muita ansiedade por doce, coma sempre uma fruta 10 min antes de ir para uma sobremesa seja de chocolate ou não, dessa forma você terá mais controle e sucesso na dieta para emagrecer.

O chocolate não é engordativo se você usar de maneira correta. Você pode consumir até 25 gramas por dia, acima de 75% de cacau, sempre de cor mais escuro e meio amargo.

Lembre-se de combina-lo com frutas, iogurte, utiliza-lo em pó adicionando ao leite de manha ou comer uma pequena barra de 25 gramas após o almoço, essas são as melhores opções para consumir o chocolate.

Dessa forma ele traz mais benefícios à saúde e vai ajudar você a emagrecer por varias razões como: diminui a saciedade por doces, diminui a fome, acelera o metabolismo e outros.

Além do chocolate existem outros alimentos que promovem o alivio do estresse e ansiedade. Assista o vídeo e conheça os melhores alimentos para aliviar esses e outros sintomas:

 Autora do artigo: Rosi Feliciano.